: 後來，壓垮我的最後一根蹈草，是旁邊那位合善又熱心的阿姨
: 阿姨是賣炸排骨酥的，肉都已經事先炸好，有一次客人跟他點200元的排骨酥，他直接裝起/
: 秤重/調味，然後交給客人，整個過程只花30秒
: 然後剛好有客人跟我點了半雞套餐，我剪了快10分鐘，然後收了150元
: 原本的前置作業需要2小時，現在直接到營業地點，倒油並把油加熱，然後把前一晚放冷藏
: 退冰的醃製排骨拿出來，就可以開業了，整個過程不用10分鐘
: 明門更偷懶一點的話，也可以一次先炸好1,000~2,000元營業額的排骨酥，然後用瓦數燈照
: 著保溫，客人點餐的時候可以省下油炸的時間，直接秤重給客人，等檯面賣完後再繼續炸
其實你可以兩個都做啊
鹹水雞利潤最高的就是蔬菜了
排骨酥買總部醃好的當然方便 但利潤就低很多
現在你工作變得輕鬆
建議可以順便賣鹹水雞的蔬菜
反正調味那些你都會了
就專挑備料簡單的蔬菜做
菜價貴的時候就不賣 專挑菜價便宜時賣
這樣更棒
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※ 發信站: 明門實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.11.193 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1658682001.A.3FA.html
1F→h07880201: 說實話 一般會兼職賣更多商品就是因為你本職不夠賺不 07/25 01:29
2F→h07880201: 太好賣才有時間搞這些 07/25 01:29
3F→h07880201: 不然我看我之前市場的賣炸物 客人從沒斷過 完全可以把 07/25 01:29
4F→h07880201: 商品賣完到打烊然後不缺客人 07/25 01:29
5F→medama: 確實 07/25 01:35
6F推ck22748521: 已經不太想賣蔬菜了> 07/25 02:04
7F→ck22748521: 覺得還是很麻煩，明門不自己買菜，就要找菜商配合送 07/25 02:04
8F→ck22748521: ，可是時常遇到品質不是很穩的菜商，製作跟保存都麻 07/25 02:04
9F→ck22748521: 煩，所以現在都直接去買其他家鹹水雞的青菜來吃 07/25 02:04
10F→medama: 有道理 之前吃過酸掉的 07/25 02:06
11F推ai2311: 同意 像我吃東西 挑選店家品項太多的我會有顧慮 07/25 03:51
12F→ai2311: 一是新鮮程度 二是就像一樓說的 就是生意不好才需要更多品 07/25 03:52
13F→ai2311: 項給挑選 07/25 03:52
14F→gm3252: 蔬菜處理很麻煩 07/25 07:42
15F推OhMyHair: 有在自己煮就知道菜真的花時間，肉就解凍直接下 07/25 09:08
16F推demoQ: 同意一樓說的 07/25 09:17
17F→flypenguin: 我看過雞排攤生意太好，最後只賣雞排、雞翅、雞腿 XD 07/25 10:38
18F→flypenguin: 其他品項全撤了，忙不過來去準備那麼多東西。 07/25 10:38
19F推sp23: 我現在看到任何麻煩事都是積極（但不一定樂觀）想去做的，因 07/25 11:59
20F→sp23: 為同樣備菜問題別的攤販也會遇到，你想到辦法解決，在這個 07/25 11:59
21F→sp23: 區域你就稱霸了… 07/25 11:59
22F→sunsad: 品項少點好，不然你要有人手一起做。 07/25 16:51
23F→sazabijiang: 你確定建議兼職賣兩種產品會更好賺？ 07/25 17:48
文章来源於PTT實業坊: Re: [心得] 分享:排骨酥加盟開業心得，附鹹水雞創業 PTT Dcard 求職評價 天眼通 產品 錄取 內湖 討論 明門實業 企業 視訊 1111 明門公司 跨國 面試 集團 ptt 薪資待遇 薪水 工作環境 求職者 找工作 評價 離職 經驗 心得 天眼通 感想 人資 wonderland 嬰兒 嬰幼 履歷 加班 好評 福利 業務 專員 行銷 管理 負評 新鮮人 比薪水 dcard 婦幼 104 員工 人力銀行 徵才 求才 產品
