※ 引述《kao00917 ()》之銘言：
: 有時候去吃壽司郎感覺每次面孔都不一樣,是不是離職率高
: 壓力太大,有人在這兩間做過嗎??有做3年以上的嗎??
: 最近想去做看看
過來人跟你說，明門你能適應每天大風吹的上下班時間那你就去吧
離職率超高。就算是正職做不到3天就跑、報到隔天後就不來的大有人在。但該給的加班
費還是會給。正職進去第一個月也是以PT方式計算薪水
藏壽司不清楚。壽司郎基本上有分很多個上班時間，基本上有8:30、9:30、11:00、12:00
和13:00這幾種(依照店的調度可能有會穿插一些XX:30的上班時間)。中間可能就是休息
1~2小時(每天工時至少要8小時，所以你8:30上班中間只休2小時的話”表定”下班是18:30)
他們的假表是每14天排一次。像我原本待的那間人力就吃緊到只能看到當周的班表。你下
班前第一件事要先去看你明天幾點上班。可能你今天8:30上班明天可能就變成12:00上班。
後天又變成11:00上班。基本上會維持你的”表定”下班時間與隔天上班時間相差11小時以上
的原則
為甚麼要一直強調”表定”，因為從我報到第一天開始就從來沒有準時下班過的，其他老鳥
也是。我這邊備料每天就是被疲勞轟炸XXX剩幾份/最後一份使用中。(到後面還會出現幻
聽只要喊XX都會聽成備料)然後切東西切到一半可能又要先去切別的東西、接電話(對，要
接客人打來的電話)、收貨、物料歸位。還要幫忙換各區崗位的手套、抹布。反正一堆雜
事都是叫備料的組員去做
然後我這家店叫貨的人腦袋不知道是怎麼想的，很難賣的東西叫一堆然後很好賣的東西都
不叫然後冰箱都是被一堆很難賣的東西塞滿沒地方放。你自己還要想辦法橋位子出來。你
光是要搬這些東西至少1~2小時跑不掉
通常到中午12點和晚上6~7點就會開始準備下個餐期/隔天的物料。你要找物料、洗鮪魚
、泡水解凍又要1~2小時。所以就算你是早上8:30上班表定18:30下班，實際上拖到19、20
點下班都是日常。而且你看到今天一堆東西沒切完你有那個臉皮準時18:00下班把其他事情
丟給其他組員?至少我這邊沒人敢這樣(其他崗位也差不多是這樣)
然後閉店(12:00、13:00)的人更慘，表定22:00、23:00下班通常都會拖到凌晨1:00才下班
。你閉完店後你還要先準備明天要出的食材。像茶碗蒸、炙燒鮭魚腹這些食材和銷售量
比較多的東西。隔天搞不好又給你排9:00的上班時間。蒸蚌
然後進去要洗手我是覺得無所謂，但你進現場前要洗兩次手，洗第二次手要請現場的人幫
你確認，明門你在正值餐期的時間請人幫你確認可能過個10分鐘也沒人會過來確認。然後
你就在那邊瞎等10分鐘什麼事都不能做
我做兩個星期我就直接說我不做了。現在去別間餐廳的央廚做還比較爽。雖然也是可能要
加1~2小時的班但至少我每天有固定的上班時間，不用每天在記我明天要幾點上班，同樣是
備料但壓力沒有像壽司郎這麼大
員工餐?壽司郎沒這東西，頂多每個月給你伙食津貼而已。然後值勤當天店內用餐8折優待
。你要員工餐的話還不如去找外面正常的餐廳工作比較實際
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作者 goipait (GoGo) 看板 Gossiping
標題 [問卦] 有沒有彥州懶人包?
時間 Sat May 28 08:23:13 2016
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※ 發信站: 明門實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.98.170 (臺灣)
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※ 編輯: hn9480412 (125.229.98.170 臺灣), 03/14/2023 21:21:37
文章来源於PTT實業坊: Re: [問題] 壽司郎,藏壽司可以做長期的嗎?? PTT Dcard 求職評價 天眼通 產品 錄取 內湖 討論 明門實業 企業 視訊 1111 明門公司 跨國 面試 集團 ptt 薪資待遇 薪水 工作環境 求職者 找工作 評價 離職 經驗 心得 天眼通 感想 人資 wonderland 嬰兒 嬰幼 履歷 加班 好評 福利 業務 專員 行銷 管理 負評 新鮮人 比薪水 dcard 婦幼 104 員工 人力銀行 徵才 求才 產品
